కావలసిన పదార్థాలు :బాస్మతి బియ్యం : ఒక కప్పు, బేబీకార్న్‌లు : పన్నెండు ఉల్లిపాయ : ఒకటి కొబ్బరి పాలు (పలచగా) : రెండు కప్పులు బిర్యానీ ఆకు : ఒకటి పసుపు : చిటికెడు దాల్చిన చెక్క : చిన్న ముక్క లవంగాలు : మూడు యాలక్కాయలు : రెండు ఉప్పు : సరిపడా నూనె లేదా నెయ్యి : మూడు టేబుల్ స్పూన్లు గుజ్జుకోసం :కొత్తిమీర కట్టలు : రెండు వెల్లుల్లి (చిన్నవి) : ఐదు అల్లం : చిన్న ముక్క కొబ్బరి తురుము : రెండు టేబుల్ స్పూన్లు పచ్చిమిర్చి : నాలుగు గరం…
కావలసిన పదార్థాలు :పనీర్ : 200 గ్రాములుపచ్చిమిర్చి తురుము : ఒక టేబుల్ స్పూను.వెల్లుల్లి తురుము : ఒక టీ స్పూను.పుదీనా పేస్ట్ : ఒక టీ స్పూను.ఎండు మిర్చి : రెండు.కారం : చిటికెడు.ఫుడ్‌ కలర్‌ (ఎల్లో) : చిటికెడు.నిమ్మకాయ : సగం.నూనె : వేయించడానికి తగినంత.అజనొమోటో : అర టీ స్పూను.మిరియాలపొడి : అర టీ స్పూను.ఉప్పు : రుచికి తగినంత.మైదా-రెండు.చెంచాలుకార్నఫ్లోర్-రెండు.చెంచాలుతయారీ విధానం :ముందుగా పనీర్‌ను స్టిక్స్‌లా కట్ చేసుకోవాలి. ఈ పన్నీర్ స్టిక్స్‌కు మైదా, అజనొమోటో, కార్న్‌ఫ్లోర్‌, మిరియాల పొడి, ఉప్పు, ఫుడ్‌ కలర్‌ కలిపిన మిశ్రమాన్ని పట్టించాలి.స్టిక్స్‌కు అన్ని వైపులా మిశ్రమం కవర్‌…
Ingredients Palakura (Spinach) – 1 Big Bowl – (wash and cut into pieces) Menthi Kura ( fenugreeek leaves) – 3/4 th Big Bowl ( Cleaned without stems and washed ) Kothimeera (coriander leaves) – 1/2 Big Bowl Coconut scraped – 1/4 small cup Groundnut – 1/4 small cup (fry without oil and powdered) Onion – 1 No (Cut into small Pieces) Garlic – 15 peels (cut the peels into small…
Ingredients:Bombay rawa-2 cupsGreen chilies-6-8Fresh coconut-1/2 coconutCashew nuts-8Curds-1 cupCarrot-1 Soda powder-1/2 tea spoonSalt to tasteOil –3 table spoonMethod: Prepare thick butter milk out of the curds and keep aside. In a pan take oil add mustard seeds when they splutter add Bengal gram dhal and black gram dhal add rawa,roast till warm add green chili paste carrot, coconut,coriander leaves and mix well with butter milk to the idly batter consistency or…
Ingredients:Black gram dhal 3/4 cupIdly rawa-2 cupsThick Rice flakes-2 hands fullSalt to tasteCooking soda-1/2 tea spoonMethod: Sock Bengal gram dhal and rice flakes for 5-6 hours separately and grind the dhal to paste in mixie or grinder.Wash the rawa and mix it with the dhal batter mix well both and allow it to ferment over night next day morning mix salt,soda powder to the batter and pour the idli’s. Grease…
Ingredients:Thick rice flakes-2 cupsOnions-1Tomatoes-1Tamarind-1 lemon sizedJaggery- equal to lemonSalt to tasteOil-4 table spoonsBengal gram dhal-1 table spoonBlack gram dhal-1 table spoonSambar powder-2 table spoonMethod: Cut onions and tomatoes into 1 inch length. In a vessel take oil add mustard seeds to it when they splutter add Bengal gram dhal and black gram dhal when they fry a little add the onions cook till soft and then add tomatoes when cook…
Ingredients:Rice flakes-2 cupsOnions-2Green chilies-5-6Salt to tasteOil-5table spoonBengal gram dhal-1 table spoonBlack gram dhal- 1 table spoonFresh coconut-littleLemon-1Curry and coriander leavesturmeric-1 tea spoonMethod: Cut onions in to square shape. Run green chilies,coconut and salt in mixie. Wash the rice flakes soak for 2 minutes and drain all the water. In a broad vessel take oil add mustard seeds to it when they splutter add Bengal gram dhal and black gram dhal…